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Stéphane Carrade
du chef

Coût :


- Pâtisserie Boulangerie Larquier 18, route d’Arzac - 64230 Mazerolles - Tél/ 05 59 77 12 52

- Ossau : Stéphane Chetrit - Gaec d’Artigues - schetrit@wanadoo.fr - www.ossau.com

- Haricots maïs - Association des producteurs de haricots maïs du Béarn 14, avenue de Sarragosse - 64000 Pau - Tél/ 05 59 84 41 22

- Canard Gras Maison Biraben 63, rue Ribère - 64800 Beuste - Tél/ 05 59 61 01 08

- Porc noir de Bigorre - Denis & Marie-Claude Arberet - Tél/ 05 62 39 13 79

euro(s) par personne
Ingrédients
 
CHEZ RUFFET 3, AVENUE CHARLES TOUZET 64110 JURANCON TEL : 05 59 06 25 13
 
Préparation
 
 
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- Mickael Petit
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- Laurent Gambart
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- Laurence Salomon
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- Thibaut Peyroche d'Arnaud
- Christophe Cadieu
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- Christian Plumail
- Jacques Décoret
- Jean Lemercier
- Dominique Bouchet
- Christophe Bacquié
- Christophe Cussac
- François Bouleau
- Gérard Salle
- Michel Roth
- Jeannette Leiterer
- Serge Chenet
- Fabrice Brossard
- Frédéric Simonin
- Stéphane Mole
- Jean-Paul Bostoen
- Sébastien Cramard
- Babette de Rozières
- Pierre Franck Salamon
- Alain Mari
- Eric Maio
- Jean-Francois Rouquette
- Stéphane Dupuy
- Mickaëla Peters
- Joel Boilleaut
- Jean-Luc Germond
- François Adamski
- Sonia Ezgulian
- Joel Garault
- Philippe Labbe
- Vincent Mary
- Bernard Leprince
- Jean-Marc Boyer
- Yannick Alléno
- Patrick Mesiano
- Franck Mischler
- Stéphane Carrade
- Jean-Claude Cahagnet
- François Benot
- Gaël Orieux
- Fabrice Biasolo
- Fernanda Pauma
- Michael Bourdillat
- David Fremondières
- James Berthier
- Sébastien Sanjou
- Hubert Maetz
- Eric Tapie
- Fabien Lefebvre
- Stéphane Laurier
- Laurent Petit
- Sébastien Grave
- Nicolas Le bec
- Jean-Marc Banzo
- Alain Alexanian
- Nadia Bennaï
- Gérard Vie
- Laurence Salomon
- Pierre Louis Marin
- Pascal Pressac
- Gilles Epie
- Nicolas Frion
- Romain Corbière
- Rougui Dia
- Mathieu Viannay
- Laurent Saudeau
- Galette, confit au gingembre et poire
- Olivier Bardoux
- Yann Auger
- Patrick Berton
- Patrick Lesbegueries
- Gérard Vignat
- Iza Guyot
- Jean-Pierre Jacob
- Pascal Brunstein
- Philippe Brun
- Max Callegari
- Jacky Dallais
- Fabrice Dallais
- Jean Claude Altmayer
- Christelle Brua
- Yves Gravelier
- Andreas Mavrommatis
- Patrice Hardy
- André Le Letty
- Frédéric Robert
- Jean-Louis Nomicos
- Guy guilloux
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