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Ingrédients |
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« MAXIME »
4, ROUTE SAINT-NICOLAS
86000 POITIERS
TEL : 05 49 41 09 55 |
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Préparation |
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J’ai le plaisir de recevoir cette semaine Christian Rougier.
Dès l’âge de 11 ans, Christian travaille au marché pour gagner de l’argent et rentre alors en contact avec le monde de la cuisine.
Sa rencontre avec un forain sera déterminante, il l’aide à faire des crêpes, des gaufres, des poulets rôtis, des frites.
Bref, il apprend la cuisine et découvre une passion.
A 16 ans, il passe son BEPC, condition donnée par son père pour rentrer au Lycée Hôtelier de Poitiers.
Excellent élève, il reussit tous ses examens.
Puis il travaille auprès de chefs prestigieux tel que Jacky Marguin, disciple de Paul Bocuse.
Aujourd’hui et depuis 1987, il mène sa propre affaire, le Maxime, à Poitiers.
Il travaille les produits de la région les plus nobles, avec talent et originalité. |
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Le moulin à café (artisan torréfacteur)
Monsieur BOFFELI - Place du Marché - 86000 Poitiers
Tel : 05 49 41 23 94
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