Gérard Salle
du chef
Coût :
• Chocolats, caramels
Fondeur en chocolat Jacques Genin
18, rue St-Charles
75015 Paris
Tél. 01 45 77 29 01
• Cresson
Yannick Poulet
Rue du Faubourg de Bachet
60300 Baron
Tél. 03 44 59 09 59 - 06 24 06 04 96
Marché Magenta Porte de la Villette le dimanche matin
• Affûtage et réalisation de couteaux
Patrick Bonetta
20, rue Saint-Guillaume
92400 Courbevoie
Tél. 01 47 68 70 73
• Parmesan
Caves d’affinage Alléosse
20, rue Clairaut
75017 Paris
Tél. 01 42 29 39 36
http// fromage-alleosse.com
E-mail : sa-alleosse@wanadoo.com
• Fromager, affineur
Philippe Alléosse
13, rue Poncelet
70017 Paris
Tél. 01 46 22 50 45
www.parmigiano-reggiano.it
• Poissons en direct
Mareyeur
Breizh-Marina
Terre-Plein des Servannais
35400 Saint-Malo
Tél. 02 96 85 01 30 et 02 96 85 00 97
Atelier 02 99 82 55 24
euro(s) par personne |