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Présentation |
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J'ai le plaisir de recevoir cette semaine un ami, Philippe Gobet, qui a travaillé pendant 13 ans à mes côtés comme chef pâtissier. Devenu Meilleur Ouvrier de France en 1993, Philippe s'est orienté récemment vers l'enseignement très spécialisé, puisqu'il dirige aujourd'hui l'Ecole Lenôtre à Plaisir.
Cette école de perfectionnement de chefs déjà en activité, fait rayonner le savoir culinaire français en France, et à l'étranger grâce à ses antennes, en Corée, en Argentine et au Japon.
Très curieux, Philippe voyage à travers le monde à la recherche de nouvelles saveurs, en gardant toujours en point de mire les valeurs du terroir, inspirées par ses origines bourguignonnes.
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Les
Artisans-Producteurs de philippe gobet |
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- Berlingots
Confiserie Fouquet
22, rue François 1er
75008 Paris
Tél. 01 47 23 30 36
et 36, rue Lafitte
75009 Paris
Tél.01 47 70 85 00
- Farines à la meule
Moulins Decollogne-Lecocq
77410 Précy-sur-Marne
Tél. 01 60 01 90 04
- Confitures artisanales
Andresy
24, rue Maurice Berteaux
78780 Morecourt
Tél. 01 39 74 68 94
- Liqueur Noyau de Poissy
105, rue du Général de Gaulle
78300 Poissy
Tél. 01 39 65 20 59
- Matériel de cuisine moules à tartes MORA
13,15 rue Montmartre
75001 Paris
Tél. 01 45 08 19 24
-Olivier Poussier
Meilleur Sommelier du Monde
Sommelier Le Nôtre
40, rue Pierre Curie
78375 Plaisir
Tél. 01 30 81 46 46 |
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