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Présentation |
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Natif de Guéméné, Guy Guilloux s'est fixé à Pont-Aven il y a une trentaine d'années. Il étudiait alors la mécanique, et s'est retrouvé, le temps des vacances, dans les cuisines de La Taupinière qu'il n'a plus jamais quitté.
Le propriétaire du moment l'a initié à la pâtisserie, à l'art des cuissons et lui a donné le goût des bons produits, de la terre et de la mer.
Quatre ans plus tard, Guy prend les rennes de cette bonne table, vouée essentiellement aux produits de la pêche. Il obtient, en 1981, une étoile au guide Michelin.
Il se penche avec une telle passion, sur la qualité des produits, que le grand Alain Chapel, va le charger de ses approvisionnements en poissons et en coquillages. Il garde le plus grand souvenir de cette complicité qui l'a aidé à aller toujours plus loin, dans sa cuisine simple, précise et sans concession. |
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Les
Artisans-Producteurs de guy guilloux |
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- Al Liorzh
(fruits et légumes bio)
Bruno Ansquer et Michèle Huitric
Bohars
29500 Ergue Barberic
Tel. 02 98 59 51 46
- Distillerie Duplessis
Musée de l'Alambic
Ergue-Armel
29000 Quimper
Tel. 02 98 90 75 64
- Biscuiterie Traou Mad
(Galettes de Pont-Aven)
Zone Kergazule
29123 Pont-Aven
Tel. 02 98 06 01 03
- Denis Brillant
(Langoustines et Poissons de côte)
Port de Trevignon
29139 Nevez
Tel. 02 98 06 18 13
- Mareyeur Francois Gallen
Criée
29110 Concarneau
Tel. 02 98 97 12 39
- Crêpières Louise et Yveline Lebars
Crêperie du Musée Ville Close
29110 Concarneau
Tel. 02 98 97 30 26 |
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