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Pour 4 personnes

 100 g de chocolat à 50%
 3 œufs
 2 bananes
 100 g de beurre bien froid
 10 g de beurre pommade
 50 g de sucre semoule
 30 g de sucre glace
 50 g de farine

Couper 100 g de chocolat en petits morceaux.

Faire fondre au bain-marie (frémissant) 100 g de chocolat avec 100 g de beurre bien froid coupé en petits morceaux tout en mélangeant à l’aide d’une spatule en bois. Dés que le mélange est bien homogène, retirer le récipient du bain-marie. Réserver à température ambiante.

2) Fouetter énergiquement 3 œufs entiers avec 50 g de sucre semoule. Incorporer ensuite, sans trop fouetter, 40 g de farine tamisée, puis le chocolat fondu.

3) Préchauffer le four à 180°C, en position ventilée de préférence.

4) Beurrer et fariner 1 moule à tarte en porcelaine de préférence ou en verre de 20 à 24 cm de diamètre (les moules en métal sont déconseillés).

Eplucher 2 bananes puis les couper en tranches de 1 cm d’épaisseur.

5) Verser l’appareil au chocolat dans le moule, disposer ensuite harmonieusement dessus les tranches de banane.

Glisser le moule dans le four et compter 15 minutes de cuisson à 180°C.

6) La cuisson terminée, laisser tiédir la tarte, la saupoudrer d’un soupçon de sucre glace et la déguster sans attendre.