Bienvenue sur le portail de France3.fr

Ingrédients pour 4 personnes

 400 g de blancs de poulet
 1 dl de sauce soja Japonaise
 1 dl de saké ou de vin blanc sec
 2 cuillères à café de gingembre râpé
 1 poignée de fécule de pommes de terre
 1 bain d’huile d’arachide

 Couper 400 g de blancs de poulet en gros dés et éliminer la peau.

 Mélanger 1 dl de sauce soja Japonaise avec 1 dl de saké ou de vin blanc sec, incorporer 2 cuillères à soupe de gingembre râpé, mélanger le tout et faire mariner les morceaux de poulet pendant 15 minutes à température ambiante.

 Egoutter les blancs de poulet et enrober chaque morceaux de fécule de pommes de terre.

 Les colorer dans un bain d’huile d’arachide à 180 °c pendant 3 minutes.

 Egoutter le poulet au gingembre sur un papier absorbant, et le servir en plat principal accompagné d’un riz blanc Japonais.