Bienvenue sur le portail de France3.fr

Ingrédients pour 1 quinzaine de gâteaux / 4 personnes

 250 g de farine tamisée
 125 g de sucre semoule
 40 g de cannelle en poudre
 125 g d’huile de pépins de raisin

1) Préchauffer le four à 180°C, en position ventilée de préférence.

2) Mélanger à la main 250 g de farine tamisée avec 125 g de sucre semoule. Incorporer ensuite 125 g d’huile de pépins de raisin afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.

Façonner cette pâte en palets de la taille d’une noix, les disposer sur une plaque de cuisson en les espaçant. Puis glisser la plaque sur la grille du four préchauffé, à mi-hauteur, commencer par cuire ces petits gâteaux 5 minutes à 180°C, ils commencent à craqueler, puis prolonger la cuisson de 5 minutes à 150°C.

La cuisson terminée, sortir la plaque du four, saupoudrer les petits gâteaux de cannelle en poudre, et les laisser refroidir.

Servir ces petits gâteaux froids, les déguster à tout moment de la journée. Ils peuvent se conserver 2 à 3 jours dans une boite hermétique.