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1) Ecraser à la fourchette dans un saladier 12 fraises bien mûres avec 20 g de sucre en poudre et 3 cuillères à soupe d’eau.

2) Mélanger à l’aide d’un fouet 200 g de mascarpone avec 30 g de sucre en poudre, puis additionner 1 cuillère à café de sirop de fraise coloré.

3) Couper 8 biscuits à la cuillère en 2 dans la largeur.
Répartir les morceaux dans 4 verres, les arroser d’1 petit filet d’eau de vie de framboise (facultatif). Les recouvrir de la pulpe de fraise écrasée, additionner 3 framboises par verre, puis dessus la crème au mascarpone.
Eparpiller 3 framboises et quelques pralines roses concassées sur chaque tiramisu, parfaire avec 1 trait de sirop de fraise.

Entreposer 3 heures au réfrigérateur.

Servir et déguster ces tiramisus de fruits rouges et pralines roses bien frais.