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1) Mélanger vivement à l’aide d’un fouet 3 œufs avec 9 cuillères à soupe de sucre semoule dans un récipient.
Incorporer ensuite progressivement au fouet 7 cuillères à soupe de maïzena, puis 7 cuillères à soupe de farine, et 1 sachet de levure chimique, en évitant la formation de grumeaux.
Puis ajouter 7 cuillères à soupe de crème fraîche, bien mélanger.
2) Préchauffer le four à 180°C, en position statique de préférence.
3) Beurrer généreusement un moule à manqué anti-adhésif de 18 cm de diamètre.
Verser délicatement l’appareil dedans, puis glisser le moule dans le four préchauffé et compter 35 minutes de cuisson à 180°C.
La cuisson terminée, sortir le moule du four et laisser le gâteau refroidir 5 à 10 minutes avant de le démouler.
Servir et déguster ce gâteau de mamie tiède avec une glace par exemple ou une confiture.
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3 œufs
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