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Présentation |
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| Je suis très heureux de recevoir cette semaine, un homme dont le nom est inséparable du bon pain: Lionel POILANE. En effet, lorsque l'on prononce Poilane, l'image d'un beau vrai pain s'impose immédiatement. En développant l'entreprise créée par son père, dans les années trente, Lionel continue de fabriquer le pain au levain, selon la même recette familiale, toujours à partir des meilleures farines sélectionnées, moulues à la meule de pierre. Il est devenu le boulanger qui a fait renaître et reconnaître le bon pain français, non seulement à Paris, mais aussi dans le monde entier avec ses pains aux raisins ou aux noix, les sablés, les brioches et les tartes aux pommes, qui sont devenus avec son pain, les emblèmes du Paris gourmand en faisant le tour de la planète. |
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Les
Artisans-Producteurs de lionel poilane |
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- Champignonnière de Saint-Gervais
95420 Saint-Gervais
Tel : 01 34 67 17 17
- Ferme de Viltain
78350 Jouy-en-Josas
Tel : 01 39 56 38 14
- Poissonnerie du Dôme
4 rue Delambre
75014 Paris
Tel : 01 43 35 23 95
- Moulin de Grillon
91410 Dourdan
Tel : 01 64 59 88 87
- Jardin Potager Nicolas
54 rue de Paris
93230 Romainville
Tel : 01 48 45 65 17 |
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