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1) Eplucher 5 pommes, les couper en quartiers.
Chauffer 50 g de beurre dans une poêle, lorsqu’il devient noisette, disposer délicatement les quartiers de pomme, les dorer sur feu doux de chaque côté, puis les égoutter.
2) Préchauffer le four à 160°C, en position ventilée de préférence.
3) Mettre 75 g de farine tamisée avec 75 g de beurre pommade préalablement coupé en petits en morceaux et 75 g de sucre semoule dans un récipient, puis mélanger du bout des doigts tout en émiettant la pâte.
4) Ranger harmonieusement les quartiers de pomme dans un plat à gratin, les parsemer ensuite de l’appareil à crumble.
Puis glisser le plat dans le four, et compter 30 minutes de cuisson à 160°C.
Servir et déguster ce crumble aux pommes tiède de préférence avec une sauce caramel par exemple.
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5 pommes golden
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