 |
Présentation |
|
| |
J'ai le plaisir de recevoir cette semaine Grégory DELBREUVE, chef du restaurant de la BASTIDE DE TOURTOUR.
Originaire du Nord, Grégory s'est dirigé dès 15 ans vers le métier de chef.
Après l'Ecole hôtelière d'Arras, il poursuit son apprentissage dans des petites maisons, Arras, St Omer, Chamonix, et enfin Tourtour.
Ce chef de tout juste 28 ans a gardé une technique sans faille.
Sa cuisine lui ressemble, simple, fraîche, franche.
Il travaille au rythme des saisons.
Il privilégie les produits de la région et travaille en priorité avec les petits producteurs dont il se sent proche.
Le Sud, ses odeurs, ses couleurs, lui soufflent chaque jour des saveurs qu'il sème avec justesse dans ses plats. |
| |
|
Les
Artisans-Producteurs de Gregory Delbreuve |
|
| |
- Château ROUBINE
Valérie et Philippe RIBOUD
Route des vins - R.D 562
83510 Lorgues
Tel: 04 94 85 94 94
[www.chateau-roubine.com->http://www.chateau-roubine.com]
- Huile d'olive
Monsieur ROUSSEL
Domaine de la Baume
83690 Tourtour
Tel: 04 94 85 94 94
- Hédiard Monaco
17, avenue des Stélugues
Centre commercial le Métropole
98000 Monaco
Tel: 00 377 97 70 57 54
- Maraicher - Monsieur REVELLI
83690 Tourtour
Tel: 04 94 70 57 39
- Herbes - Monsieur SALISSOLIA
SCEA LES PALANQUES
RN 562 - Carrefour Tireboeuf
83440 TOURRETTES
Tel: 04 92 19 07 63 |
|
|
|
Droits de reproduction et de diffusion réservés © 2008 France Télévisions Interactive