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Présentation |
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J'ai le plaisir de recevoir cette semaine, Laurent Thomas qui exprime son talent de cuisinier dans une belle demeure dauphinoise du XVIII siècle à Bourgoin-Jallieu.
Grand amoureux de la nature, Laurent est né à l'Alpe d'Huez, face aux montagnes et sous les fourneaux, car ses parents étaient aubergistes dans la région.
Il a naturellement hérité de cette passion pour la cuisine, tout en travaillant avec son père.
Après, il s'installe entre Dauphiné et Savoie, puis il crée
«Les Séquoias» en 1989, où il obtient une étoile au guide Michelin.
Laurent aime la simplicité et la justesse du goût, il cherche à exprimer la vraie nature des produits, associés dans des mariages légers et subtils.
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Les
Artisans-Producteurs de laurent thomas |
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- Crème de fruits et liqueurs
Cherry-Rocher
94, Avenue des Cantinières
BP 488
38312 Bourgoin-Jallieu
Tél. 04 74 93 38 10
- Boucher-Eleveur
Robert Morel
Centre Commercial de Champarey
38 300 Bourgoin-Jallieu
Tél. 04 74 93 28 49
- Ferme d'élevage
Le Bally
Marius Blanc
38510 Le Bouchage
Tél. 04 74 80 32 20
- Ebéniste/saladier en noyer
Jean-Pierre Bonin
3, chemin des Ecoles Laïques Doissin
38730 Virieu-sur-Bourbre
Tél. 04 74 92 33 18
- Fromage Saint-Marcellin
l'Etoile du Vercors
Saint-Just de Claix
38680 Pont-en-Royans
Tél. 04 76 64 40 64
- Chartreuse
10, Bd Edgar Kofler
38503 Voiron
Tél. 04 76 05 81 77
- Elevage de pigeons
Bernard Guttin
38730 Virieu
Tél. 04 74 88 25 95 |
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