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Présentation |
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| J'ai le plaisir de recevoir cette semaine un authentique limousin Philippe Redon. Chef à Limoges depuis dix ans, Philippe s'est passionné pour la cuisine dès l'âge de 16 ans grace à son arrière grand-mère qui lui a transmis ce bon virus. Avant de revenir a ses sources, il a fait des haltes auprès de chefs étoilés à l'hotel Radio à Chamalières, au Gray d'Albion à Cannes et l'Oasis à la Napoule. Au cours de ses expériences et de ses voyages en Asie , il a puisé des inspirations lui permettant de réaliser une cuisine évolutive très personnelle ou l'authenticité des produits et la justesse des saveurs sont toujours respectées |
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Les
Artisans-Producteurs de philippe redon |
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- PORCELAINE BERNARDAUD
27, RUE ALBERT THOMAS
87000 LIMOGES
TEL: 05 55 10 55 50
- LIQUEUR SEVE CENTRALE
DISTILLERIE DU CENTRE
54, RUE DE BELFORT
87100 LIMOGES
TEL: 05 55 77 23 57
- ELEVAGE DE VOLAILLES DE FERME
DIDIER COTTE
87300 BLOND-DOUMEIX
TEL: 05 55 68 11 41
- ELEVAGE D'AGNEAUX LE BELOU
PHILIPPE DE LAUNAY
LA SIAUVE
87120 EYMOUTIERS
TEL: 05 55 69 18 10
- VINAIGRE "BOUQUET DE POMMES"
ETABLISSEMENTS DELOUIS
41, RUE DE BEAUPUY
87100 LIMOGES
TEL: 05 55 77 41 88
- PAIN D'ÉPICES,
APICULTEURS CHANTAL ET ERIC CHABROULLET SAINT-PIERRE 87340 ST LÉGER LA MONTAGNE
TEL: 05 55 71 52 81 |
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