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Présentation |
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J'ai le plaisir de recevoir cette semaine Joël Césari, chef du restaurant " Les Templiers " à Dole dans le Jura. Joël Césari a eu la révélation de la cuisine à l'adolescence, après un bref stage chez André Jeunet à Arbois, suivi d'un apprentissage et de solides expériences, tant à Paris, qu'en province.
Depuis 1988, il réalise une cuisine de goût, héritée de ses origines mi-corse, mi-lorraine et il met l'accent sur les produits du terroir, qu'il traite avec talent.
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Les
Artisans-Producteurs de joël cesari |
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- LES GAUDES
MOULIN TARON
39120 CHAUSSIN
TEL: 03 84 81 81 06
- PECHEUR PROFESSIONNEL DE POISSONS
D'EAU DOUCE "FRAICHEUR DE SAONE"
MICHEL PILLODS
21270 PONTAILLER SUR SAONE
TEL: 03 80 47 81 67
- VIN JAUNE FRANCK GUIGNERET
RUE DES CHEVRES
39210 CHATEAU CHALON
TEL: 03 84 44 67 97
- BOUCHERIE CHARCUTERIE
DOMINIQUE CHANUT
4, RUE BOYVIN
39100 DOLE
TEL: 03 84 72 08 65
- L'ESCARGOTIÈRE BONVALOT
HAMEAU LES GRANGES
39350 LE PETIT MERCEY
TEL: 03 84 81 07 01
- GEORGES ET GILLES TRIMAILLE
SOCIÉTÉ MYCOLOGIQUE DOLAISE
ET
ACADÉMIE DES MYCOLOGUES COMTOIS
39, RUE PASTEUR
39100 DOLE
TEL: 03 84 72 29 53 |
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