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Présentation |
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| J'ai le plaisir de recevoir cette semaine Fernand Mischler, un véritable alsacien, qui est le chef de l'Auberge du Cheval Blanc à Lembach, couronné de 2 étoiles au Guide Michelin.Fernand est le digne héritier d'une famille de cuisiniers, et pour continuer dans le même esprit, il travaille aujourd'hui avec son jeune fils, Franck.Fernand se laisse guider par les produits du marché, qu'il veut d'une irréprochable fraîcheur, et réalise au gré des saisons, et des idées du moment, une cuisine légère et originale, très légèrement teintée d'accents régionaux. |
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Les
Artisans-Producteurs de fernand mischler |
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- BRASSERIE METEOR
6, RUE DU GENERAL LEBOCQ
67270 HOCHFELDEN
TEL: 03 88 02 22 22
www.brasserie-meteor.fr
- FROMAGES DE CHÈVRE
FROMAGERIE GRAMMES
ROUTE DE MATTSTALL
67510 LEMBACH
TEL: 03 88 94 21 72
- DISTILLERIE G.C HOEFFLER
10, RUE DES JARDINS
67250 LOBSANN
TEL: 03 88 80 45 79
www.distillerie-hoeffler.com
- ELEVAGE DE TRUITES
PHILIPPE BILLMANN
7, RUE DES VOSGES
67510 WINGEN
TEL: 03 88 94 43 17
- ELEVAGE DE PORCS
THIERRY SCHWEITZER
3, RUE DE LA GARE
67160 SCHLEITHAL
TEL: 03 88 94 39 43
- ELEVAGE DE POULETS
GAEC SCHIELLEN
5, RUE DE SURBOURG
MERKWILLER-PECHELBRONN
67250 SOULTZ-SOUS-FORETS
TEL: 03 88 80 77 80 |
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