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Présentation |
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J'ai le plaisir de recevoir cette semaine Gaëlle Benoiste Pilloire, une femme chef de cuisine, d'un genre particulier, puisqu'elle est officier de bouche à Margaux dans le Médoc, depuis trois ans.
En fait, Gaëlle cuisine à domicile chez les particuliers et dans les châteaux de la région bordelaise.
Après une maîtrise de philosophie et une expérience dans le monde de la publicité à Paris, Gaëlle a décidé de reprendre le chemin de l'école.
Après trois ans à l'Ecole Supérieure de Cuisine Ferrandi, un stage d'un an au Ritz, elle a réalisé son rêve, en exécutant des repas sur mesures, de deux à trente personnes.
Elle construit des menus à la carte, en fonction, des événements et des invités, elle crée des plats selon son inspiration du moment, sans oublier l'harmonie des mets et des vins, et surtout, sans jamais s'éloigner du bonheur des papilles. |
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Les
Artisans-Producteurs de gaelle benoiste pilloire |
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- Cannelés de Bordeaux
Pâtisserie Antoine
19, cours Portal
33000 Bordeaux
Tél. 05 56 81 43 19
- Lillet
B.P 2
33720 Podensac
Tél. 05 56 27 41 41
- Elevage d'esturgeons
Sturgeon SCEA
21, rue de la Gare
33450 Saint-Sulpice et Cameyrac
Tél. 05 57 34 45 40
- Elevage et transformation de canards gras :
Société Coopérative Agricole Palmagri
33124 Auros
Tél. 05 56 65 40 81
- Vin de Margaux Cru Bourgeois Château Montbrison
33460 Arsac
Tél. 05 56 58 80 04
- Production de moules Codimer
Etablissements Tournessi
Port de Larros
33470 Gujan-Mestras
Tél. 05 57 73 09 50 |
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