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Présentation |
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J'ai le plaisir de recevoir cette semaine Janine Moréni, une femme chef, qui fait penser aux mères, de la célèbre cuisine lyonnaise.
Janine exprime la même générosité dans ses plats servis dans son restaurant, «Les Echevins» à Marseille.
Autodidacte et passionnée, Janine a su marier intimement ses origines du Sud, de l'Ouest et du Sud-Ouest, pour réaliser avec brio une bouillabaisse, ou des pieds et paquets légendaires, ou encore, un magret au foie gras d'anthologie.
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Les
Artisans-Producteurs de Janine Moreni |
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- VIN DE CASSIS - CHATEAU DE FONTCREUSE
ROUTE PIERRE IMBERT - 13260 CASSIS - TEL: 04 42 01 71 09
- NAVETTES JEAN-CLAUDE IMBERT - FOUR DES NAVETTES
136, RUE SAINTE -13007 MARSEILLE TEL: 04 91 33 32 12
- DRAGÉES REYNAUD
161, ROUTE DES CAMOINS - 13011 MARSEILLE
TEL: 04 91 43 25 99
- MARRONS CORSIGLIA - 13-15 RUE XAVIER PROGIN
13004 MARSEILLE - TEL: 04 91 49 38 07
- RAVIOLIS, PANISSES CLAUDE ET JEAN-PIERRE BONINI
23, TRAVERSE POURRIÈRES - 13008 MARSEILLE
TEL: 04 91 73 70 47
- ELEVAGE DE PIGEONS EDOUARD ET YVES LAMONICA
81, TRAVERSE DE LA MARTINE - 13012 MARSEILLE
TEL: 04 91 45 48 81 |
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