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Présentation |
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Nous avons le plaisir de recevoir cette semaine, Jeannette Leiterer, chef du « Manoir d'Anet » dans l'Eure et Loir.
Jeannette est arrivée à la cuisine par hasard et par passion.
Née dans le Pas-de-Calais, elle a grandi dans la région parisienne.
Très jeune, elle s'est orientée spontanément et naturellement vers l'hôtellerie.
Elle commence par préparer les petits-déjeuners, puis elle assure le service du restaurant d'un hôtel parisien où elle rencontre son futur mari Marc.
Ensuite, ils prennent une brasserie à Levallois-Perret pendant sept ans.
En 1983, ils ont un véritable coup de foudre pour le manoir d'Anet voisin du Château de Diane de Poitiers, et Jeannette devient peu à peu la fée des fourneaux de ce manoir normand.
Adepte de la cuisine du marché, Jeannette prépare le plus naturellement des plats simples en leur ajoutant juste ce qu'il faut de touches épicées et de détails raffinés. |
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Les
Artisans-Producteurs de Jeannette Leiterer |
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• Crottes du cerf : Aux Délices de Diane Pâtisserie Vitre
15, rue Diane de Poitiers
28260 Anet
Tél. 02 37 41 92 49
• Volailles de Houdan : Eleveur Laurent Lefèvre
4, rue des Gascoins
78550 Richebourg
Tél :01 34 87 68 88 et 06 08 54 21 39
Distributeur : AVN Monsieur Héroux
Rue du Caprice
14880 Colleville Montgomery
Tél. 02 31 36 14 44
• Bières artisanales : Ferme - Brasserie Hotteterre
1, rue J.Hotteterre
27750 La Couture Boussey
Tél. 02 32 36 76 06
• Œufs bio : Le Vieux Château
28250 Digny
Tél. 02 37 29 03 07
E-mail: vieux-château@wanadoo.fr
• Pommes de terre : Alain Rousseau
Ferme des Avenages
28410 Champagne
Tél. 02 37 65 11 26 et 06 81 55 15 79 |
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