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Présentation |
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Je suis Alain MARI, chef du restaurant « Le Moulin du Gapeau », à Belgentier dans le Var.
_ Après avoir été coiffeur, j'ai fait une reconversion totale à 50 ans pour vivre ma passion d'enfant : cuisiner !
_ Il faut dire que le virus est familial, mes grands-parents, et mes parents mitonnent de petits et de grands plats dans la cuisine familiale.
_ Après un an de stage auprès de Marc Veyrat, je me suis senti fin prêt.
_ Avec mon fils: cuisinier de métier, ma femme et ma belle-fille, nous avons ouvert le Moulin du Gapeau.
Les hommes au piano, les femmes en salle, nos débuts sont durs, mais petit à petit cette cuisine à quatre mains à fini par convaincre.
_ L'établissement a trouvé son équilibre.
_ Dans un décor théâtral, mon seul but c'est d'apporter à mes clients, un vrai moment d'exception gastronomique et leur faire partager ma passion. |
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Les
Artisans-Producteurs de Alain Mari |
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- Vincent d'Arves : peintre d'art, plasticien
_ Aéroport de Hyères
_ www.vincentdarves.com
- M. et Mme Charlin : Le temps des récoltes
_ Tél: 04 94 57 94 30
La Moutonne
_ 1601, chem. St. Augustin
_ 83260 La Crau
- M. Lamonica : éleveur colombophile
_ Tél: 04 91 45 48 81
- Lou Colombie
_ 81, traverse de la Martine
_ 13012 Marseille
- GAEC miels Daval
_ 1216, R.D. 72
_ 83550 Vidauban
_ Tél: 04 94 73 56 37
- Coop Oléicole La Belgentiroise
_ Esplanade F. Bottero
_ 83210 Belgentier
_ Tél: 04 94 48 98 80
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