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Jean-Pierre Jacob Restaurant
RESTAURANT :
LE BATEAU IVRE
73370 LE BOURGET DU LAC
TEL : 04 79 25 00 23
Présentation
 

 
Les Artisans-Producteurs de Jean-Pierre Jacob
 
Les recettes du chef
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Diots cuits au bourgeon de sapin, soupe de pomme de terre
 
Noix de Saint-Jacques roties, émulsions crémeuse d'oignon
 
Mousse soufflée au chocolat mi-amer, crème glacée à la vanille
 
Crème de polente, sabayon au gruyère
 
Soupe de boudin, compote de pomme acidulée
 
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