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georges paineau Restaurant
Restaurant Le Bretagne
13 Rue Saint-Michel
56230 Questemberg
Tel. 02 97 26 11 12
Présentation
 
Georges Paineau est un breton d'adoption doublé d'un artiste complet car il cuisine et peint tout aussi bien. Grâce au plus grand des hasards, Georges le limousin a débarqué très jeune dans la région nantaise, puis a connu plus tard l'irrésistible envie de venir se fixer avec son épouse dans ce petit coin très privilégié du Morbihan. Après un bref détour très enrichissant chez "Point" à Vienne et à "la Duchesse Anne" à Nantes, il arrive dans les années soixante, à Questembert, où il décroche une étoile au guide Michelin en 1972, puis une deuxième en 1976.
Très fier de cette reconnaissance il ne l'est pas moins de son Coq Rouge Kléber obtenu en 1973, en même temps que Paul Bocuse. Sa cuisine colorée, très évolutive possède certains traits communs avec sa peinture Pop-Art. S'il expose ses toiles au travers toute la France, il réserve ses bons plats pour les privilégiés qui viennent découvrir sa cuisine créative composée au fil des saisons avec les meilleurs produits du terroir.
 
Les Artisans-Producteurs de georges paineau
 
- Chocolaterie Henri Leroux
rue de Port Maria
56170 Quiberon
Tel. 02 97 50 06 83

- Fromagerie de l'Abbaye d'en bas
35380 Campeneac
Tel. 02 97 93 46 50

- Maraîchers de Surzur
Maurice Onuo
56450 Quiris
Tel. 02 97 42 11 58

- Poissonnerie Michel Pierre
2 place du Poids public
56000 Vannes
Tel. 02 97 42 67 27

- Domaine de Kercroc
(huîtres)
56340 Plouharnel
Tel. 02 97 52 40 57
Fax 02 97 52 38 82
Les recettes du chef
Cliquez sur une recette pour voir sa fiche
Filets de carrelets à la mousse de tomate en barbouille
 
Cabillaud aux herbes au beurre blanc nantais
 
Terrine d'agrumes, sauce chocolat à la girofle
 
Petite salade de chèvre frais aux févettes et haricots verts
 
Huîtres en paquets sous un beurre à l'estragon
 
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