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Présentation |
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J'ai le plaisir de recevoir cette semaine Wout Bru, le chef du restaurant "Chez Bru" appelé aussi "Le Bistrot d'Eygalières" en Provence.
Originaire d'Anvers, Wout a commencé par faire l'école Hôtelière de Bruges, avant de se retrouver au hasard de ses stages dans le midi de la France.
En 1995, il prend le pari fou de transformer l'épicerie du petit village d'Eygalières en un restaurant gastronomique, et il obtient sa première étoile au guide Michelin deux ans plus tard.
Pari réussi, car cet homme du Nord fait danser les saveurs provençales à sa façon avec naturel et précision. |
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Les
Artisans-Producteurs de bru wout |
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- PRODUCTION DE RIZ DE CAMARGUE
RIZIERE SCA DU GRAND MANUSCLAT
13200 LE SAMBUC
TEL: 04 90 97 20 14
- PÉCHEUR ANGE NATOLI
33 COURS BAGATELLE
13500 MARTIGUES
- VIN DES COTEAUX D'AIX
CHATEAU ESTOUBLON
ROUTE DE MAUSSANE
13990 FONTVIEILLE
TEL: 04 90 54 64 00
- TELLINES
YVES MANIAS CHEZ MARC ET MIREILLE BEAUDUC
13129 SALIN-DE-GIRAUD
TEL: 04 42 48 80 08
- CONFISERIE-BISCUITERIE "LE PETIT DUC"
7, BD VICTOR HUGO
13210 SAINT-REMY-DE-PROVENCE
TEL: 04 90 92 08 31
- PRODUCTION DE TOMATES
RENÉ CARAMELA ET DIDIER SCHMALFUS
MAS DU BOUT DES VIGNES
CHEMIN DES POISSONNIERS
13890 MOURIES |
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