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guy savoy Restaurant
Guy Savoy
18, rue Troyon
75017 Paris
Tel : 01 43 80 40 61
Présentation
 
Je suis très heureux d'accueillir cette semaine mon ami Guy Savoy, un des tous premiers chefs, à la fois chaleureux et talentueux, doublement étoilé par le guide Michelin. Dans son restaurant nouvellement décoré, situé près de la place de l'étoile à Paris, il sait faire partager l'esprit de la fête, et célébrer le culte du bon goût. Artiste dans l'âme, sa cuisine reflète une approche moderne de la gastronomie, tout en conservant la tradition, hérité de sa région dauphinoise.

 
Les Artisans-Producteurs de guy savoy
 
- Maraîchers Brochier Campant
RN 6 Saint-Alban de Roche
Tel : 04 74 93 09 08

- Confitures Marc Bardin
Hameau de Louisier
38850 Charavines
Tel : 04 76 06 61 50

- Fromages de chèvre Laurence Ferrini et Christian Dalmasseau
Ferme du pic bois Torchefelon
Tel : 04 74 92 23 93

- Vin des Balmes Dauphinoises
Noël Martin
Le mont de Trieux
38890 Saint-Chef en Dauphiné
Tel : 04 74 92 52 64
Les recettes du chef
Cliquez sur une recette pour voir sa fiche
Cote de veau poelee aux girolles
 
Sardines en papillotes au vin blanc
 
Purée de brocoli et chou-fleur
 
Poires pochées au poivre avec une gelée de coing
 
Crème de potiron et moules
 
Carpaccio de cèpes au vinaigre balsamique et chèvre sec
 
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