Bienvenue sur le portail de France3.fr

1) Préparer l’appareil à gaufre :
Mélanger à l’aide d’un fouet dans un récipient 60 g de crème liquide avec 60 g de lait, incorporer successivement 2 jaunes d’œuf (l’un après l’autre), 60 g de beurre fondu tempéré, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et 1 cuillère à café de rhum blanc.
Verser en pluie 125 g de farine, mélanger en prenant soin d’éviter la formation de grumeaux pour un appareil homogène, bien lisse.
Monter 1 blanc d’œuf en neige souple, l’incorporer délicatement à l’appareil à l’aide d’une spatule.

2) Préchauffer un gaufrier.

Garnir généreusement d’appareil les plaques alvéolées (2 pochons environ), fermer le gaufrier, le retourner et laisser cuire pendant 8 minutes environ sachant que le temps de cuisson diffère suivant le gaufrier utilisé.

Réaliser 4 gaufres, les servir et les déguster avec de la confiture, de la crème, des bananes, des pommes sautées, du sucre glace, etc…