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Présentation |
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J'ai le plaisir de recevoir cette semaine, Régis Mahé, un chef breton originaire de la Grande Brière.
Il revient au pays en 1987, et prend la direction des cuisines du Richmond à Vannes, où il obtient un an après, une étoile au guide Michelin.
Ses précédentes expériences l'ont conduit dans les cuisines des palaces notamment au Negresco à Nice, avant de se retrouver chef au Bourdonnais, à Paris.
Passionné par les produits de la mer et les légumes, il réalise selon son inspiration du moment, des plats de saisons, aux saveurs franches, relevées de quelques épices bien choisies. |
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Les
Artisans-Producteurs de régis mahé |
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- GELÉE DE POMMEAU ET DE CIDRE LA FERME DE KERGATÉ
GUY VALOIS
56250 SULNIAC
TEL: 02 97 53 29 03
- HUITRES DE PENERF
JOEL DENIS
LE RENARD
56750 PENERF EN DAMGAN
TEL: 02 97 41 11 63
ET
12, PLACE DE L'HOTEL DE VILLE
56190 MUZILLAC
TEL: 02 97 41 51 27
- MARAICHER
JEAN-PAUL ET BETTY MAHÉO
KERNERVIZ
56870 BADEN
TEL: 02 97 57 01 32
- PECHEUR
PATRICE HENO
4, RUE DU MARECHAL LECLERC
56400 LE BONO
TEL: 02 97 55 71 49
- LES SALINES DE GUÉRANDE
PRADEL
B.P 5315
44353 GUÉRANDE CEDEX
TEL: 02 40 62 01 25
- ANDOUILLE BOUCHERIE
CHARCUTERIE NAEL
AVENUE DE LA LIBERATION
56200 ST-MARTIN SUR/OUST
TEL: 02 99 91 51 50 |
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